日本各産地の美味しい「旬」の野菜やフルーツを厳選します。時には、産地に訪問して確かな味や安全性を確認しながら生産者と信頼関係を築き、「イレール」のメニューに。
大切な家族が安心して食べられる「食」をいつも心かけているからこそのこだわりです。
もちろん、フランスやイタリアなどの美味しい野菜も取り入れたメニューもご提案したいと思います。
フランス料理は、食材の旨味を丁寧な調理法で引き出す調理法なんです。一般的には、高カロリーな イメージですが「イレール」のメニューは、毎日食卓で楽しめるメニューでヘルシーに仕上げています。
世界三大珍味「トリュフ」・・・・魅惑の食とも言われ食べれば食べる程に味わいや香りが癖になるのですよ。きのこの一種ですからなんでも相性はよく、クリーム系や卵などにもぴったりです。
「フォアグラ」・・・・フランス料理の代表素材の一つで、なかなか食卓に上がる食材ではありませんよね。イレールでは、贅沢にハンバーグにのせました。濃厚な味わいをお楽しみ下さいね。
「牛ほほ肉」・・・・フランスの伝統的な煮込み料理で使われる高級部位。ゼラチン質が多く、野菜や赤ワインで煮込みますので非常にヘルシーなんですよ。
＊フランス料理は、食材の旨味を丁寧な調理法で引き出す調理法なんですよ。一般的には、高カロリーな イメージですが「イレール」のメニューは、毎日食卓で楽しめるメニューで極力ヘルシーに仕上げています。
フレンチと言えば、ソースやドレッシングです。彩りや味わいのバリエーションを出して毎日でも飽きないメニューを工夫しました。
別添えのソースが、一つの料理をお好みの付け方で何種類ものバリエーションにも広がります。
メニューにお勧めドレッシングやソースはもちろんそれぞれのお好みでお選びいただけるようにお試しサイズも販売。ご家庭で皆様がお楽しみいただける瓶も販売しています。 サラダだけではなく、いつものメニューにもお試し下さいね。
私の食べ方ポイントは、我が家で食べる時に実践している食べ方ですから是非、ご一緒にいかがですか。もちろん、冷たい惣菜は冷たくして、温かいメニューは温めて、お気に入りの皿に盛り付けてお召し上がりくださいね。
ソースは、スプーンでさっとさらに描けば、フレンチ風に。そして食から楽しい会話が。 ほんの少しの手間が、毎日が、ごちそうの楽しい食卓に。
今日は、何のワインを合わせましょう。
