irreel-イレール　銀座三越店　島田夫妻のお家フレンチ。

キャロットラペ・オレンジ風味

牛肉のトロトロ煮込み

フランスの惣菜の定番メニュー。
イタリア産のオレンジオリーブ
オイルを使用。

島田家定番メニューをアレンジ。
黒胡椒でアクセントをつけました。

牛ホホ肉を香味野菜と赤ワインで
じっくりと煮込みました。